смазка хлебопекарной формы [хлебопекарного листа]

смазка хлебопекарной формы [хлебопекарного листа]
Нанесение на внутреннюю поверхность хлебопекарной формы [хлебопекарного листа] тонкого слоя растительного масла, жироводной эмульсии или смазочных материалов, применяемых в пищевой промышленности.
[ГОСТ Р 51785-2001]